坚果：在哪里可以找到安曼最好的kunafeh - Lonely Planet

2023 作者: Ada Peters | [email protected]. 上一次更改: 2023-09-25 22:46

Kunafeh, 库纳法, kunfah, konafeh, kunefe, knefe, kadayf…无论你怎么看它拼写，当你穿越约旦时，你会遇到这种精致的糕点，从拥挤的集市到专门的面包店。亲爱的是 kunafeh 在安曼，它是每个社交聚会的主食甜点。

的变化 kunafeh 在整个地区很受欢迎，接近于痴迷。这也就不足为奇了：从口中融化的白色盐渍奶酪开始，将其浸泡在甜蜜的糖浆中，加入玫瑰（或有时是橙花）水，顶部放入压碎的开心果，以便吃到恰到好处的美味佳肴。甜美，松脆，柔软，温暖和凉爽的感觉。存在两种主要类型的甜味。鸟巢似的 khishnah kunafeh 有一个用硬线制成的硬壳 kadaif 面条，而 的Na'ama kunafeh 具有较软的粗面粉面团。

就像它有争议的拼写一样 kunafeh 有许多起源故事。其中一个人追溯到巴勒斯坦领土西岸的纳布卢斯（Nablus）的糕点（据说纳布卢斯的游客在品尝过它之前并没有真正看过这个城市。 kunafeh）。几个世纪以来 kunafeh 已经成为中东及其他地区的最爱。实际上，巴勒斯坦领土，叙利亚，黎巴嫩，伊拉克，埃及，土耳其，约旦甚至希腊都声称拥有自己的名字，发音和食谱。

作为一个庞大的巴勒斯坦社区的所在地，安曼知道一两件事 kunafeh。这里的甜点面包店已经获得了一个特别强大的立足点，排长队以获得温暖，脆脆的奶酪美味并不是一个不寻常的景象。

在您的下一次旅行中，不要错过品尝许多品种的安曼最喜欢的甜点的乐趣。这是我们挑选的最好的 kunafeh 商店参观约旦首都。

Habibah

开始你的 kunafeh 在Habibah游览。这家拥有70年历史的着名面包店被认为是安曼最好的面包店，是一家当地的机构，遍布整个城市。如需正宗的安曼体验，请前往阿拉伯银行市中心的原始分行。这家小商店藏在报摊和网吧之间狭窄的小巷里，总是挤得水泄不通。大部分空间被几个大型金属托盘占据 kunafeh，以传统的Nabulsieh方式准备：充足的玫瑰水糖浆和令人愉快的柔软的Akkawi奶酪。哈比拜是真实的 kunafeh 迷恋：众所周知，顾客要求他们 kunafeh 在甜芝麻面包里面，将这种甜点变成最终的卡路里含糖三明治。

Al Sahel Al Akhdar糖果

除非你是当地人，否则Al Sahel Al Akhdar很可能会在你的雷达下通过。坐落在安曼最高的山顶，Jebel Al Ashrafiyeh，宽敞的商店 kunafeh 如果只是为了欣赏甜点盘旁边的景色，柜台是必需的停留。您可以通过各种各样的服务器来下订单 kunafeh 和果仁蜜饼品种，然后走到一个安静的庭院，在那里，宏伟的黑白格仔清真寺，Abu Darwish，升到城市上空。糖点燃之后，漫步穿过附近，享受广阔的景色，安曼的喧闹街道四通八达。

Nafeeseh Sweets

来到安曼的中心，Jebel Amman Second Circle，品尝叙利亚人 kunafeh。 Nafeeseh Sweets餐厅由着名的叙利亚品牌开业，供应各种传统阿拉伯美食。走进灯火通明的商店就像打开期待已久的节日礼物一样。节日柜台上的托盘上有硬质和软质的托盘 kunafeh，果仁蜜饼和其他叙利亚糖果。除了Nafeeseh的节日气氛之外，餐具也不断发出嘎嘎声，因为叙利亚的大多数员工都服务多种 kunafeh 一次一盘。试试吧 madloo'a，一个柔软的开心果奶油糕点与蜜饯柠檬，并不要忘记拿起一两个包 kunafeh 带回家

Atir甜点

安曼的最新成员 kunafeh 面包店阵容，Atir Dessert自开业以来的几个月里积累了忠实的粉丝。这家拥有时尚氛围的商店位于外国人最喜爱的地区Jebel Lweibdeh，那里崭露头角的艺术和文化场景与丰富的历史遗产相得益彰。 Atir的仿旧木质设计和低调的蓝色和棕色装饰鼓励商店老板和其他人闲逛数小时 kunafeh 恋人 - 济南Dalloul和Fawwaz Soufan让客人感觉Atir就像他们的家外之家。 Kunafeh 这里有传统的部分：除了传统的开心果外，菜单上还有冰淇淋，全脂奶油甚至花生酱等配料。最好的部分？您定制的 kunafeh 在一个巨大的八个燃烧炉上，在你面前新鲜出炉。

Al Aker Sweets

凭借其在卡塔尔首都多哈的主要分支机构，Al Aker Sweets面包店在安曼的一个不太可能的竞争者 kunafeh 游戏。位于郊区的Tla Al Ali区，坐落在繁忙的Al Madina Al Munawarah街 - 被当地人称为“饥肠辘辘的人们的街道”，因为它拥有众多的开放式餐厅和食品店 - Al Aker值得一游。展出的一些传统糖果包括 warbat，一种带有奶油馅的果仁蜜饼，和 namoora，一个干燥的堂兄 kunafeh 用粗面粉和奶油制成。但 kunafeh 毫无疑问是艾尔克的主要吸引力。知情人士声称它最接近原始的纳布卢斯食谱。这里使用的奶酪不是太甜，也不是特别咸。正如面包店的粉丝所证明的那样，恰到好处。